|
Yazar Hatice ELVAN
|
|
18 10 2009 |
Malzemesi:
1 kg. buzlukta donmuş yağsız sarlarından temizlenmiş et
5 yemek kaşığı sıvıyağ (Bir tatlı kaşığı tereyağ)
tuz, kekik, karabiber vs.
YAPILIŞI:
Eti buzluktan çıkardıktan 25-30dk. sonra ince ince doğrayın. Et donmuş olduğu için kesimi çok kolay ve zevkli oluyor. Doğradığınız etleri tencereye alın içine iç yağ eklerseniz lezzeti daha güzel oluyor suyunu çekene kadar tencerenin ağzı kapalı olarak pişirin. Suyunu çekince 1 bardak sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve yine suyunu çekene kadar pişirin. Etler suyunu çekince sıvıyağı tereyağ ve baharatını ekleyip kavurun.Arzuya göre servis yapın.Afiyet olsun...
Not: Lavaşı bimde aldım çorum lavaşı :) güzel ve ekonomik 12 tane var...
|
|
Son Güncelleme ( 18 10 2009 )
|
|
|
MULTİ VİTAMİNLİ SEBZE ÇORBASI |
|
|
|
|
Yazar Hatice ELVAN
|
|
02 09 2009 |
Malzemeler:
2 patates( iri)
2 havuç ( " )
1 orta boy kuru soğan
1 diş sarmısak
100 gr karnı bahar veya göz kararı :)
1 veya 2tane yeşil biber
2 tane domates
1 tane kabak (orta boy)
1 çorba kaşığı karışık salça (domates–biber)
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
Ve isteğe göre baharat
Tavuk veya et suyu
1 çay kaşığı sıvı yağ
Üzerine
Rendelenmiş kaşar, limon
Veya Tirit(Ekmek dilimlerini küp küp doğranıp fırında kızartılır)
Yapılışı:
Sebzelerin kabukları soyulup yıkanır yemeklik doğranıp tüm malzemeler tencereye konur 3 dakika sotelenince 4 su bardak su ilave edilir. Bir taşım kaynatılım blendırdan geçirilip yeniden ocakta çorbayı istenilen kıvama göre pişiriyoruz...
Ilık olarak üzerine rendelenmiş kaşar veya tirit, 1 dilim limonla servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN
NOT:Un koymuyoruz patates ve pirinç çorbanın yoğun olmasını sağlıyor. malzemelri eksiltip veya daha zengin halede getirebilirsiniz
Dipnot: Bu çorba gülücekli olarak bize aittir. Bebiş yemek yemeyince ortaya cıkan menü idi büyükler daha rağmet gördü :)
|
|
Son Güncelleme ( 01 01 2010 )
|
|
|
|
Soframızın Tadı 
